郑州双狮粮油机械有限公司

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850型低温挂面机生产线

     850型低温挂面机生产线设备的产量比较大,是挂面机生产线中,比较大的设备之一,一套生产线顶上200人作业,需要6名工人就可以投入生产,功率108kw,节能环保,需要8个月就可以收回成本,是投资致富的好项目。

1、和面工序
和面是挂面生产的首道工序。目的是在面粉中加入适量的水和其它辅料,经1 5分钟的搅拌使小麦粉中的蛋白质吸水膨胀,形成具有韧性、弹性、粘性、伸展性的湿面筋质,送入熟化机进一步渗透蛋白质内部,形成湿面筋质网络。

2、烘干工序
烘干工序是保证挂面质量的重要环节。目的是在适当的温度、相对湿度和通风、排潮等因素相互作用下,经过冷风定条、保潮出汗、升温降潮、降温散热四个阶段、去除湿面条中的水分,稳定挂面质量。

3、压片、切条工序
压片、切条是挂面成型的主要工序。目的是把和面、熟化后的“熟粉”经合理的压延比对辊逐步压薄到所需的厚度,形成细密的面筋网络组织、通过切面刀切成不同规格的面条,经自动挂杆装置排送入烘干室。

4、切断成品工序
下架切断包装是挂面生产的最后工序,目的是将烘干后的挂面摘下,切成长度240毫米,经计量包装成优美、经济实惠的商品。成品率达85%以上,断头经粉碎过筛成30—50号粉末投入和面锅,回机率不得超过15%,在保证卫生前提下,也可用其它办法处理。

GMS低温烘干(隧道式)挂面生产设备结构与工艺流程:

 

550型低温挂面机生产线

序号

名称

数量

1

盐水混合器

动力1.5KW、供液泵0.75KW 容积:1000L,方形不绣钢

2

盐水记量装置

1套

容积:130L、供液泵0.75KW,圆形不锈钢

3

双轴和面机

2台

动力15KW、400kg/次,手动,气动开门,轴齿为不锈钢

4

饧面输送机

1台

动力0.55KW、破碎1.5KW,不锈钠内板,碳钢喷塑外护板

5

复合压片机

1台

钢邦,合金钢辊,辊宽850mm、10组压辊、动力7.5+15+7.5KW、变频调速。不锈钢护板

6

给杆机

1台

动力由连压机提供

7

剪齐机

1台

动力0.55KW

8

加长型烘房

1套

长度60米,5排杆,5区,主传动3KW(变频调速)、烘干时间6小时、蒸汽供热烘干,不锈钢挂面杆5000根。排潮风机7.5kw2台

9

自动下架

1台

10

多刀切面机

1台

动力4KW、面条长度200或240mm

11

电气控制柜

1套

变频调速、不含电气柜外电线.

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